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Nel 2013 il 4 Madonne Caseificio Dell’Emilia incorpora il caseificio San Giovanni di Varana di Serramazzoni dove conferiscono 11 soci e si producono giornalmente poco più di una ventina di forme (di cui una parte è Parmigiano Reggiano Biologico) per un totale di circa 8.000 forme annue.
Dal giugno 2013 tutto il formaggio prodotto in questo stabilimento si può pregiare della denominazione di “Parmigiano Reggiano – Prodotto di montagna”.
Qui su un totale di circa 22 forme giornaliere produciamo 12 forme di “Parmigiano Reggiano Biologico”.